Register receptov Kuchári na receptoch
Grilovanie a údenie
     
Niektoré jedlá ako napríklad "Hubárova odmena", si bez žemľových knedlíkov ani neviem predstaviť. Výborné sú k mäsám na šťave, k perkeltom, ku gulášom a najmä k divine. Pri podávaní sa môžu pokrájať, ale na tanieri sú krajšie podávané vcelku.
* Žemľové knedlíky *
Recept pridal Admin
Pridané 24.09.2010  
Žemľové knedlíky recept:
Na kocky nakrájame 8 ks druhodňových rožkov alebo žemlí. Premiešame s mliekom tak, aby bolo pečivo vlhké, no nie premočené. 2 cibule nakrájame na drobno a na tuku usmažíme do zlatova. Na záver opekania môžeme pridať na kocky pokrájanú údenú slaninu, ktorú krátko opečieme do priesvitna a pridáme k pečivu. Pridáme dve vajcia, osolíme, okoreníme mletým čiernym korením, nastrúhame 1/4 muškátového oriešku a nakrájanú petržlenovú vňať alebo pažítku. Masu zahusťujeme pridaním hladkej múky, cca 300g podľa potreby, tak aby sa celá spojila. Ak nám ušlo mlieko a zmes je redšia prisypeme strúhanku. Zo zmesi tvoríme knedlíky vo veľkosti malej snehovej gule, alebo slivkového knedlíku, ktoré vkladáme do osolenej slanej vody. Hrniec knedlíkmi neprepĺňame, trošku narastú. Po vložení do vody ich po krátkej chvíľke oddelíme odo dna aby voľne plávali. Varíme miernym varom 15 až 20 minút podľa veľkosti a keď sa začnú pretáčať sú hotové. Doporučujem ich nechať obschnúť na doske, po vybratí z vody sú mazľavé.
 

Obsah této stránky vyžaduje novější verzi aplikace Adobe Flash Player.

Získat aplikaci Adobe Flash Player

 
 
 

Naši partneri:
               

© 2008 - 2016 Simaco - Všetky práva vyhradené