Z dvoch vajec a 400 ml oleja izbovej teploty pripravíme hustú majonézu, do ktorej primiešame lyžicu horčice a 200 ml kyslej smotany. Osolíme, pridáme ocot alebo nálev z uhoriek, mleté čierne korenie, worcester, malú nakrájanú cibuľu, štipku tymianu a krátko rozmixujeme. Pripravenú ochutenú majonézu vložíme do nádoby v ktorej chceme šalát pripravovať a podľa vlastnej chuti pridáme sterilizovaný hrášok, na kocky nakrájanú uvarenú alebo sterilizovanú mrkvu, trochu nahrubo nastrúhaného, povareného zeleru, sterilizované nakrájané uhorky, na kolieska nakrájané olivy a premiešame. V šupke uvarené vychladnuté zemiaky, ktoré sme uvarili v slanej vode s lyžicou octu očistíme. Ocot pridávame preto, aby sa nám zemiaky nerozvárali a je dobré kontrolovať ich vpichnutím tenkej kovovej ihly. Zemiaky pretláčame cez hranolkovacie sitko, ak sa nerozoberajú samé treba im pomôcť a rozobrať ich na hranolky. Zľahka ich vmiešavame do zmesi, ale pridáme ich len toľko, aby bol šalát dostatočne vlhký, podľa vlastnej predstavy, len treba rátať s tým, že zemiaky niečo vpijú. Robí sa aj tak, že všetky suroviny sa najprv premiešajú a majonéza sa pridáva na záver, ale takto sa zemiaky veľmi rozbijú a aj množstvo majonézy sa ťažko odhaduje Hrozí, že šalát bude mokrý alebo suchý a pri prípadnej oprave sa šalát ešte viac rozbije, takže moja metóda sa mi vidí lepšia. :o)