Väčšie rezne z bravčového mäsa (môžu byť aj morčacie prsia, alebo rezne z vykosteného kuraťa) posolíme, posypeme mletým čiernym korením, mierne naklepeme a opečieme na oleji. Na masle speníme kúsok slaninky, pridáme nakrájané čerstvé šampiňóny, štipku tymiánu, okoreníme, podlejeme vodou, troškou bieleho vína a dusíme pokiaľ hríby nezmäknú. Nakoniec vodu z hríbov vyparíme a hríbiky zatiahneme lyžičkou solamylu rozmiešanou v troške bieleho vína. Na opečené rezne naložíme vrstvu hríbov, preložíme plátkom kvalitnej šunky, naložíme ďalšiu vrstvu hríbov a nakoniec prekryjeme plátkom syru. Takto pripravené "vežičky" dáme na pár minút zapiecť do rúry alebo mikrovlnky s grilom. Do výpeku z mäsa pridáme pár lyžíc vývaru (urobíme ho z kúsku bujónovej kocky) prevaríme a zahustíme solamylom rozmiešaným s vínom. Touto "omáčkou" vežičku na tanieri prelejeme.