Asi 1cm hrubé rezne z bravčového mäsa (karé, krkovička) silnejšie naklepeme (zas nie do priesvitna) a po bokoch na viacerých miestach narežeme, aby sa nám pri pečení nekrútilo. Rezne osolíme, okoreníme čerstvo mletým čiernym korením, posypeme medzi prstami drveným tymiánom a oreganom, posypeme sušeným cesnakom (ak nemáme, roztlačíme čerstvý) a prestrekneme Maggi tekutým ochucovadlom. Korenia dobre zatlačíme do mäsa. Na väčšej panvici rozpálime olej do ktorého pridáme lyžicu masti. Vložíme mäso a rozklepneme vajce. Pečieme spolu, mäso po pol minútach otáčame. Platí, že keď je hotové volské oko, je hotové aj mäso. Mäso vyberieme na tanier a pokryjeme vajcom. Do výpeku vložíme chleba, spravíme nie moc prepečenú topeničku a ihneď podávame. Horčica a kečup sú k tomuto jedlu osvedčené prílohy. Pripravujeme vždy po jednej porcii, jedlo nesmie vychladnúť.