Špenát je veľmi zdravá a potrebná zelenina. Je cenným zdrojom vitamínu C a kyseliny listovej, ktorá sa užíva v tehotenstve pre správny rast a ochranu plodu. Z minerálnych látok je dôležitý jeho vysoký obsah organického draslíka, ktorý sa zúčastňuje na regulácii krvného tlaku v tele človeka. Je dôležité vedieť, že špenátové jedlá sa majú jesť čerstvo pripravené a nemajú sa prihrievať. Neviem síce prečo, ale je to tak. Keď na vysvetlenie tejto zásady niekde narazím, doplním ju. Ak o tom niečo vieš, napíš mi a ja Ti vopred ďakujem za pomoc.. :o)