Asi by sme ťažko hľadali bufet alebo jedáleň, kde by v ponuke denného menu chýbal "Segedínsky guláš" a aj v podnikových, školských a v neviem akých ďalších kuchyniach sa raz mesačne určite dostane do ponuky. A tak tí, ktorí sú odkázaní na verejné stravovanie, sú možno tohto sýteho jedla prejedení a doma ho aj v sobotu zrovna mať nemusia.:o) Ale priznajme si skutočnosť, že na "segedíne z vývarovne" si málokedy pochutíme. Česť výnimkám, no často to je sladkastá, múkou zlepená kapusta s dvomi kúskami bôčika. Poctivý "Segedínsky guláš" je však vyhlásená dobrota, na ktorej si pochutí nie len partia pri stavbe domu, ale spokojne sa bude usmievať aj fajnšmeker. Tu je recept :