Nasolené rezne potrieme cesnakom a okoreníme. Než cesnak urobí svoje, očistíme a nakrájame na menšie kocky jednu väčšiu cibuľu a dve papriky rôznej farby. Môžme pridať kúsok na kocky pokrájanej slaninky, okoreníme oreganom a všetko prudko osmažíme na väčšej panvici. Pridáme na kocky pokrájané varené údené mäso a uvarené mäso so sliepky, ktoré nám zostalo po uvarení polievky (môže byť aj hovädzie). Podlejeme všetko trochou piva a pridáme asi dve polievkové lyžice plnotučnú horčicu . Keď sa to všetko prehreje pridáme 2 polievkové lyžice medu a trocha majoránu. Všetko spolu podusíme asi 5 min. a odstavíme. Rezne prudko opečieme na masti cca 30 sek. z každej strany, vymastíme pekáč maslom a rezne naskladáme do pekáča, na rezne pridáme podusenú hmotu a zakryjeme alobalom, alebo vrchnákom pekáča. Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme asi 20 minút pri teplote 170 °C. Po 15-tich minútach pridáme podrvený, alebo na hrubo postrúhaný syr (niva.....) a dopečieme odokryté - pokiaľ sa syr neroztopí. Ako prílohu odporúčam ryžu a kompót. |
