Register receptov Kuchári na receptoch
Grilovanie a údenie
   
Potieranie pizze kečupom, alebo čistým pretlakom sa mi nezdá ako ideálne riešenie. Na stránky pridávam osvedčenú omáčku, ktorá nám pomôže pri nadúrode paradajok, keď je každá rada dobrá a nemáme čas babrať sa celý deň s kečupom. Tiež pri spracovaní rajčiakov zo záhrady na začiatku jesene, keď rajčiaky začínajú chytať choroby a my o plody nechceme prísť... Omáčka sa dá využiť aj na prípravu špagiet, dá sa zamraziť alebo sterilizovať do pohárov. Samozrejme, že sa dá pripraviť aj menšia dávka na jednorazové použitie. Z uvedeného množstva v recepte pripravíme dve väčšie pizze.
* Paradajkový základ na pizzu *
Recept pridal Admin
Pridané 25.09.2010  
Paradajkový základ na pizzu recept:
1 väčšiu cibuľu očistíme, nakrájame a na 1 lyžici olivového oleja osmažíme do sklovita. Pridáme 500g pokrájaných paradajok, ( najlepšie sú mäsové odrody, nemali by byť veľmi vodové, ak sú, vodovú časť so semienkami vyrežeme) ak chceme byť dokonalí, môžeme ich pred krájaním spariť a ošúpať. Ak nemáme čerstvé paradajky, použijeme konzervované, v poslednom rade pretlak. Paradajky posolíme, miešame na miernom ohni, odparujeme a keď sa nám masa začne spájať, pridáme 3 strúčiky prelisovaného cesnaku, mleté čierne korenie, lyžicu horčice, bazalku, oregáno (môžeme použiť aj iné bylinky, napr.: tymian, šalviu, petržlen...) a čajovú lyžičku cukru. Ak chceme sterilizovať, zmes naplníme do menších pohárov (vhodná veľkosť je do 300ml) a zasterilizujeme 20-30 minút pri 90 stupňoch.
 

Obsah této stránky vyžaduje novější verzi aplikace Adobe Flash Player.

Získat aplikaci Adobe Flash Player

 
 
 

Naši partneri:
               

© 2008 - 2014 Simaco - Všetky práva vyhradené