600g cukety alebo tekvice nastrúhame na hrubšom strúhadle, posolíme a necháme 5minút postáť. (Staršie plody ošúpeme, mladé strúhame v celku.) Pridáme 300g hrubej múky, 3 žĺtky, 1/2 balíčku kypriaceho prášku, 250g nastrúhaného eidamu, 250g diétnej salámy nakrájanej na rezančeky, 75ml oleja, 1 menšiu cibuľku nakrájanú na kocky, 3 strúčiky prelisovaného cesnaku. Ochutíme mletým čiernym korením, majoránkou a štipkou vegety. Zmes premiešame. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh, ktorý zľahka primiešame do zmesi. Zmes vylejeme na vymastený, múkou vysypaný plech a upečieme do zlatova. |
