Register receptov Kuchári na receptoch
Grilovanie a údenie
   
Myslím, že nič nepreženiem ak napíšem, že "Oškvarkové pagáčiky tetky Kvetky" sú jedny z najlepších domácich pagáčov, aké som kedy ochutnal. Nie sú suché, netrúsia sa, voňajú oškvarkami a hlavne sa dajú po vrstvách odlupovať, čo sa mi s dobrým pagáčom spája. Najlepšie sú samozrejme čerstvé, ešte teplé z rúry, ale ako čerstvé sú aj na druhý deň. Tu je recept :
* Oškvarkové pagáče tetky Kvetky *
Recept pridala Tetka-Kvetka
Pridané 29.09.2008  
Oškvarkové pagáče tetky Kvetky
Oškvarkové pagáče tetky Kvetky recept:
Z 300ml teplého mlieka, štipky cukru a kocky kvasníc si pripravíme kvások. Do misy preosejeme 1 kg hladkej múky, posolíme 2 čajovými lyžičkami soli, pridáme 1celé vajce a 2 vaječné žĺtka, vykysnutý kvások a vypracujeme cesto. Prikryté dáme na 45minút vykysnúť do tepla. 500 - 700g pomletých kvalitných oškvarkov rozdelíme na 5 častí. (Ak sú moc suché, pridáme bravčovú masť, tak aby sa masa dala natierať.) Vykysnuté cesto preložíme na pomúčenú dosku, rozvaľkáme na veľkosť dosky a natrieme jednou časťou oškvarkov. Postup zopakujeme ešte 4x a necháme 15 minút odstáť. Cesto rozvaľkáme a preložíme 2-3 krát a zas necháme 15 minút odstáť. Cesto vyvaľkáme na 5-7mm hrúbku a pohárikom vykrajujeme pagáčiky, ktoré ukladáme na plech, necháme podkysnúť, potrieme žĺtkom a posypeme syrom, sezamom, kmínom, slnečnicovým semienkom... Pečieme pri 180 stupňoch 20-25minút do zlatova. Z uvedeného množstva pripravíme asi 5 plechov pagáčikov.
 

Obsah této stránky vyžaduje novější verzi aplikace Adobe Flash Player.

Získat aplikaci Adobe Flash Player

 
 
 

Naši partneri:
                 

© 2008 - 2016 Simaco - Všetky práva vyhradené