Register receptov Kuchári na receptoch
Grilovanie a údenie
   
Nemáte skúsenosti s grilovaním? Alebo máte obavu či správne odhadnete teplotu uhlia aby ste mäso nespálili? Ak použijete dierkované grilovacie tácky máte po starostiach, grilovanie sa určite podarí. Dnes sa dajú bežne kúpiť rôzne veľkosti a tvary. Tento spôsob má aj ďalšiu veľkú výhodu. Mäsko môžme bez rizika, že nám na priamom uhlí zhorkne naložiť do akýchkoľvek omáčok, marinád či korení, ani papriky sa báť nemusíme. Týmto spôsobom bola pripravená aj "Grilovaná bravčová krkovička".
Nepriame grilovanie  
Recept pridal Admin
Pridané 12.06.2009  

Nepriame grilovanie 2

Jednoduchšie to už snáď ani nemôže byť. Bežným spôsobom rozpálime drevené uhlie v grile (môžme použiť aj pahrebu z dreva). Rozpálené uhlie rozložíme tak, aby teplota dosahovala na celú plochu použitej grilovacej tácky. Na grilovaciu mriežku umiestnime tácku potretú olejom, do ktorej vložíme mäso, alebo inú grilovanú surovinu. Mäso otáčame asi každé dve minúty, pokiaľ nebude mäkké. Týmto spôsobom môžme grilovať rezne, steaky, ražníky, porcie kuraťa...atď. Mäkšiu zeleninu a ryby obraciame len raz, aby sa nám nerozpadli. To je všetko, iste sa to podarí a mäsko bude perfektné. Bude nespálené, mäkké a pritom prevoňané dymom. Prajem veľa úspechov a zábavy.

Obrázok 1
 
 
 
Obrázok 2
 

Naši partneri:
                   

© 2008 - 2016 Simaco - Všetky práva vyhradené