Šalát pripravujeme zo zachladenej zeleniny. Do väčšej misy nalejeme 3-4 polievkové lyžice olivového oleja, 1-2 lyžice vínneho octu, 1 kávovú lyžičku soli, čerstvo namelieme alebo podrvíme čierne korenie a pridáme štipku práškového cukru. Celé vymiešame a pridáme 2 mladé cibuľky pokrájané na kolieska alebo pažítku, 1 mladú najlepšie šalátovú uhorku nakrájanú na kocky aj so šupkou, 1 balíček odkôstkovaných olív, 2-3 papriky nakrájané na kocky a 100g na kocky nakrájaného čerstvého slaného syra. Ak chceme skúsiť iné príchute, pridáme najlepšie čerstvé bylinky ako bazalku, tymian, oregano, majorán, veľmi opatrne šalviu. Osobne nepridávam viac ako dve bylinky naraz. Všetko premiešame a necháme chvíľku postáť. Na záver opatrne, najlepšie rukami vmiešame na mesiačiky nakrájané menšie paradajky, množstvo podľa chuti. Ihneď podávame, odstáty šalát stráca na kvalite. Ak by mal šalát stáť, je dobré vykrojiť z paradajok dužinu s jadierkami, nepustia nám toľko vody. Ale to už nie je ono, najlepší je čerstvý. |
Register receptov 
