Pripravíme bešamelovú omáčku. Postup: 90g masla roztopíme na panvici, pridáme 75g hladkej múky a pripravíme bezfarebnú zápražku. Podlejeme 1l mlieka a dôkladne rozmiešame metličkou alebo ponorným mixérom. Osolíme, okoreníme štipkou bieleho korenia a za stáleho miešania varíme 10 minút. Omáčka nemá byť veľmi hustá. Bešamel prikryjeme a odložíme.

Brokolicu povaríme v slanej vode, vyberieme a pokrájame na drobno. 1 cibuľu nakrájame a speníme na masle s kúskom na kocky nakrájanej údenej slaniny. Pridáme lyžicu múky, popražíme, 250ml mlieka a metličkou miešame, kým sa zmes spojí, posolíme, okoreníme a pridáme pokrájanú brokolicu. Ak je zmes riedka, pridáme 1 rozšľahané vajíčko. Pekáč, plech alebo inú zapekaciu nádobu vymastíme maslom a dobre vysypeme strúhankou. Na spodok rozložíme vrstvu predvarených lasagní (sú aj nepredvarené), nie hrubú vrstvu brokolice, bešamelu a strúhaného tvrdého syra. Takto postupne pokračujeme, kým nespotrebujeme suroviny, pričom vrchnú vrstvu potrieme bešamelom a nastrúhame syr, brokolicu v poslednej vrstve vynecháme. V rúre zapečieme 25-30 minút prikryté alobalom. Alobal odstránime a dopečieme kým sa syr sfarbí do zlatožlta. Podávame teplé, s čerstvým zeleninovým šalátom.