Register receptov Kuchári na receptoch
Grilovanie a údenie
     
Viete si predstaviť lepšiu prílohu k paprikášu ako halušky? Ja nie. Všetky cestoviny a knedle sú v tomto prípade len slabou náhradou, pretože halušky sú halušky. Je s nimi troška roboty a hromada veľkého riadu, ale oplatí sa. Ak ich menšie množstvo "nahádžeme" len tak z lopárika do gulášu, fazuľovej, či inej hustejšej polievky, vznikne zaujímavá "kotlíková" variácia. Ak vodu z halušiek nepresolíme, môžme ju použiť na výbornú cesnačku alebo ocetkovú polievku.
  * Halušky *
Recept pridal Admin
Pridané 27.09.2009  
Halušky recept:
Najjednoduchší a osvedčený pomer na haluškové cesto je dva diely polohrubej múky, jeden diel vody a štipka soli. Toto platí pre cesto, ak halušky "hádžeme" do vody z lopára odškrabovaním pomocou noža. Suroviny vložíme do väčšej misy a pevnejšou vareškou miešame, až kým nezačne vytvárať bublinky. Ak budeme používať haluškovač, použijeme asi jeden a pol dielu vody, záleží od múky, cesto má byť menej tuhé. Takto spracované necháme chvíľku odstáť, vkladáme do "haluškovača" (pozri obrázok, plechovú verziu kúpime v domácich potrebách, lepšia je verzia od firmy Tupperware), cez ktorý cesto pretláčame do vriacej slanej vody. Keď sú halušky uvarené, vyplávajú na povrch. Vtedy ich vyberieme dierkovanou lyžicou do väčšej misy, pridáme lyžicu masti alebo masla a premiešame. Na pomastenie halušiek určite nepoužijeme olej.
 
 

Obsah této stránky vyžaduje novější verzi aplikace Adobe Flash Player.

Získat aplikaci Adobe Flash Player

 
 
 

Naši partneri:
               

© 2008 - 2016 Simaco - Všetky práva vyhradené