Cibuľu nakrájame na väčšie kúsky, cca 4mm mesiačiky a posmažíme na oleji. Pridáme 4 paradajky pokrájané na štvrťky, 5 strúčikov cesnaku nakrájaných na plátky, posolíme a vyparujeme, kým paradajky nestratia tvar. Pridáme kuracie prsia nakrájané na väčšie kusy, okoreníme polievkovou lyžicou korenia garam masala (môže byť aj viac, podľa chuti) a zamiešame. 1a1/2 šálky umytej ryže Basmati a cca 1 šálku vody (podľa potreby) vlejeme do zmesi, zamiešame a prikryjeme. Snažíme sa neotvárať a nemiešať. Pri podávaní pridáme na tanier studený jogurt, do ktorého sa jednotlivé sústa namáčajú. V Emirátoch sa pokrm je pravou rukou z jednej veľkej spoločnej misy. Avšak my doma kľudne používame príbor. :o)