 |
| Cordon bleu na grile: |
Kuracie prsia narežeme, (vytvoríme kapsu), osolíme a okoreníme. Do kapsy vložíme plátok šunky, plátok syra, lístok bazalky, sušenú paradajku a štipku tymiánu. Ak máme iné mäso, (plecko, stehno, morčacie prsia) narežeme väčšie tenšie rezne, tiež ich okoreníme, osolíme, naklepeme, naplníme a preložíme. Naplnené mäso spojíme minimálne dvomi kovovými ihlicami a zľahka pretrieme olejom. Rozpálime drevené uhlie. Keď nad roštom udržíme roztvorenú dlaň cca 3 sekundy a uhlie obelie od tvoriaceho sa popola, môžme začať grilovať. Pri grile s vrchnákom bude grilovanie trvať cca 8 min. Z každej strany 2 x po 2 min. Pred koncom grilovania mäso potrieme grilovacím olejom. Na doske vytiahneme ihlice a mäso ostrým nožom šikmo rozkrojíme. Ako príloha sú ideálne americké zemiaky a ak spravíme aj holandský šalát, záhradná slávnosť začína. U nás sa táto dobrota hojne zapíja chladeným šenkvickým veltlínom. :o) |
| Variácie náplne: |
šampiňóny,šunka,tymian -alebo- kyslá kapusta,klobáska -alebo- praženica so špenátovými listami a cesnakom -alebo- vlastná fantázia, tá chutí často najlepšie... |
| |
|
|
Register receptov 
