Bravčovú, hydinovú, teľaciu prípadne hovädziu pečeň dobre umyjeme v studenej vode, ak treba odstránime žlčovody a nakrájame na kúsky, hydinovú necháme v celku. Cibuľu očistíme a nakrájame na tenké mesiačiky. Vo väčšej panvici cibuľu na bravčovej masti osmažíme do polomäkka a pridáme kúsok na kocky nakrájanej údenej slaniny. Pridáme čajovú lyžičku mletej papriky, mletú rascu, pokrájanú pečeň, okoreníme mletým čiernym korením a za stáleho premiešavania pečeň s cibuľou opečieme. Podlejeme vývarom alebo bujónom z kocky a posolíme. Ak chceme vyskúšať novú príchuť, doporučujem namlieť alebo podrviť zopár semienok koriandru. Minútku povaríme, pridáme štipku majoránky a zaprášime hladkou múkou. (Najlepšie je dať múku do sitka na čaj, takto sa nám nevytvoria hrudky.) Niekto pridáva aj roztlačený strúčik cesnaku. Podávame s ryžou na cibuľke a sterilizovanými uhorkami.