Register receptov Kuchári na receptoch
Grilovanie a údenie
   
Inšpirovala ma kamarátka, ktorú som stretol s plným košom bazových kvetov na sirup. Spomenul som si, že niečo také som robil asi pred dvadsiatimi rokmi. Na roli za humnom rastie bazy a bazy, tak som zobral kôš, fenku Brittu a hurá na kvety. Na nete som popozeral dáke recepty, no zdali sa mi značne presladené (na liter macerátu dve kilá cukru), tak som si prešiel staré zápisky a spravil som to takto. Pri podávaní riedim asi 1:15, takže aj s tým cukrom to nie je tak zlé a pridávam citrónovú šťavu.. V každom prípade však nezabudnem na cca 15cm vetvičku čerstvej mäty, aj s medovkou, lípiou a šalviou to funguje.Tu je výsledok a recept :
* Bazový sirup *  
Recept pridal Admin
Pridané 14.08.2008  
Bazový sirup
Bazový sirup recept :
Nazbierame bazové kvety. Vyberáme čisté, nezaprášené, bez vošiek a inej hávede. Zbierame opatrne, peľ sa snažíme uchovať na kvetoch . Kvety neumývame. Vložíme ich do čistej nádoby, zalejeme vodou a zaťažené (napr. iným hrncom s vodou) necháme 24 hodín luhovať v chladnej miestnosti. Ak nezabudneme, môžeme dva-tri krát rukou premiešať a potlačiť. Po 24 hodinách dáme na 30 minút povariť, precedíme, odmeráme množstvo tekutého výluhu a na jeden liter výluhu pridáme 0,7kg kryštáľového cukru a 5 gramov kyseliny citrónovej. Po rozpustení cukru pár minút povaríme, nalejeme do fliaš, uzavrieme a na pár minút prevrátime, aby sa zachytilo viečko. Pri riedení pridávam citrónovú šťavu. Nápoj najlepšie chutí vychladený z chladničky.
Variácie:
Podľa byliniek, ktoré pridávame, nápoj mení chuť. Do jedného litra pridávam cca 15cm vetvičku, vydrží asi 3 opakovania.

 

Obsah této stránky vyžaduje novější verzi aplikace Adobe Flash Player.

Získat aplikaci Adobe Flash Player

 
 
 

Naši partneri:
         

© 2008 - 2016 Simaco - Všetky práva vyhradené